Roma devrinde şehre imparator şehri medlulında Kaisareia adı verilmiş; bu kişi Araplarca Kaysariya şeklinde kullanılmıştır. Türkler Rum’yu fethettikten sonra Şehre Kayseriye adını vermişler ve bu ad, Cumhuriyet dönemiyle bile Kayseri şeklini almıştır.